{"id":347,"date":"2017-01-25T22:09:05","date_gmt":"2017-01-25T21:09:05","guid":{"rendered":"http:\/\/sandras-abnehmblog.de\/?p=347"},"modified":"2020-12-01T22:01:16","modified_gmt":"2020-12-01T21:01:16","slug":"bolognese-auflauf-mit-paprika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sandras-abnehmblog.de\/?p=347","title":{"rendered":"Bolognese Auflauf mit Paprika"},"content":{"rendered":"

Die Zutaten<\/span><\/strong><\/h2>\n
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    \n
  • 3 rote Paprikaschoten<\/strong><\/li>\n
  • 1 Karotte<\/strong><\/li>\n
  • 2 Knoblauchzehen<\/strong><\/li>\n
  • 1 Zwiebel<\/strong><\/li>\n
  • 1 EL Oliven\u00f6l<\/strong><\/li>\n
  • 500 g Rinderhackfleisch (Bio)<\/strong><\/li>\n
  • 1 EL Tomatenmark<\/strong><\/li>\n
  • 150 ml Rinderbr\u00fche oder alternativ ein Rotwein deiner Wahl<\/strong><\/li>\n
  • 500 g passierte Tomaten<\/strong><\/li>\n
  • 1 EL edels\u00fc\u00dfes Paprikapulver<\/strong><\/li>\n
  • 1 EL\u00a0Curry<\/strong><\/li>\n
  • 1 EL Oregano<\/strong><\/li>\n
  • Salz nach Geschmack<\/strong><\/li>\n
  • Pfeffer nach Geschmack<\/strong><\/li>\n
  • 200 g geriebenen Gouda oder ein K\u00e4se deiner Wahl<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n

     <\/p>\n

    Heize zuerst deinen Backofen auf 160 Grad (Umluft) oder 180 Grad Ober-\/Unterhitze vor. Wasche die Papikaschoten unter kaltem Wasser ab, entferne Strunk und Kerne und schneide die Paprika in Wuerfel.\u00a0Putze die Karotte bzw. schaele sie und schneide die Karotte anschlie\u00dfend in duenne Scheiben.\u00a0Ziehe die Zwiebel und die beiden Knoblauchzehen ab. Schneide den Knoblauch in feine Wuerfel und verarbeite ebenso die Zwiebel in Stuecke.\u00a0<\/span>Erhitze das Olivenoel in einer gro\u00dfen Pfanne und brate darin die Zwiebelwuerfel unter gelegentlichem Ruehren an, bis sie schoen gebraeunt sind.\u00a0Gib nun das Rinderhackfleisch mit in die Pfanne und brate es kruemelig. Zerkleinere dazu das Hackfleisch mit einem Pfannenwender waehrend des Bratens, bis es schoen klein ist.\u00a0Schiebe das kruemelig gebratene Rinderhack an einer Stelle in der Pfanne etwas zur Seite und roeste an dieser freien Stelle das Tomatenmark kurz an. Gib anschlie\u00dfend die Knoblauchwuerfel mit dazu und schwitze auch den Knoblauch kurz an.\u00a0Loes<\/span>che alles mit der Rinderbruehe ab. Tipp:<\/strong> Originale Bolognese wird mit Rotwein zubereitet, du kannst also auch gerne anstatt der Rinderbruehe einen Rotwein deiner Wahl nehmen.\u00a0Nun kommen noch die Paprikastuecke und die Karottenscheiben unter das Rinderhack.\u00a0Gib die passierten Tomaten\u00a0und die Gewuerze hinzu.\u00a0Wuerze die Bolognese mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack und ruehre alles einmal gut um. Lasse die Bolognese ca. 10 Minuten leicht koecheln bzw. schmoren.\u00a0Stelle dir eine Auflaufform bereit und fuelle anschlie\u00dfend die Bolognese mit Paprika direkt aus der Pfanne in die Auflaufform.\u00a0Streiche die Bolognese mit dem Pfannenwender glatt und bestreue den Bolognese-Auflauf mit dem geriebenen Gouda oder einem geriebenen Kaese deiner Wahl.\u00a0Schiebe den Bolognese-Auflauf f\u00fcr ca. 40 Minuten in den Ofen bis der Kaese lecker geschmolzen und nach deinem Geschmack angebraeunt ist.<\/p>\n

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    Die Zutaten 3 rote Paprikaschoten 1 Karotte 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 EL Oliven\u00f6l 500 g Rinderhackfleisch (Bio) 1 EL Tomatenmark 150 ml Rinderbr\u00fche oder alternativ ein Rotwein deiner Wahl<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-347","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sandras-abnehmblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sandras-abnehmblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sandras-abnehmblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sandras-abnehmblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sandras-abnehmblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=347"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/sandras-abnehmblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/347\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":352,"href":"https:\/\/sandras-abnehmblog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/347\/revisions\/352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sandras-abnehmblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sandras-abnehmblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=347"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sandras-abnehmblog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}